結論から言うと
韓国市場への日本酒参入は、プレミアムセグメントを狙うべきです。ストーリー主導のブランド構築、プレミアム業務用と選定小売の開拓、輸入・表示コンプライアンスの確認が先行し、市場全体は堅調ではありませんが高単価セグメントは伸びています。
韓国の輸入日本酒セグメントは全体として緩やかな成長で、CAGRは1桁台前半にとどまりますが、その数字の裏ではプレミアム・限定・高単価の日本酒がより速く伸びています。
マスマーケットの争奪は困難です。韓国の消費者は国内ブランドを選びがちで、価格競争は熾烈です。一方、プレミアム日本酒は韓国消費者のクラフト酒への支出拡大というプレミアム化の流れに乗ることができます。
参入は価格ではなく、蔵の歴史、米・水、杜氏の技術といったブランドストーリーと来歴で構築すべきです。国産の焼酎やビールと価格で戦うべきではありません。
チャネルはプレミアム業務用（レストラン、バー、日本酒専門店）と選定小売を通ります。ストーリー主導のブランドはそこで試飲とリピートを獲得できます。需要が証明された後に、リテールの棚とコンビニチャネルが続きます。
コンプライアンスも重要です。輸入酒は韓国の酒類免許、ラベル表示、広告規則に従い、未成年者への広告は制限されます。メディアを拡大する前に輸入体制と表示コンプライアンスを確認してください。
拡大前には、パイロット店舗での売上回転とリピート購入を測定します。生の可視性ではなく正しい店舗での速度が、プレミアムカテゴリーの成否を決めます。